С 01.01.2020 вступил в силу ГОСТ Р ИСО 22000-2019. Документ регламентирует систему менеджмента безопасности пищевой продукции. Государственный стандарт разработан для всех предприятий и организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, реализацией или транспортировкой продуктов питания.
Поскольку новый стандарт вступил в силу, старая версия ГОСТ Р ИСО 22000-2007 перестал действовать. Сертификацию по этому документу больше не проводят.
Новый стандарт — аналог международного регламента ISO 22000:2018. Разработка ГОСТ Р ИСО 22000-2019 основана на необходимости улучшения качества пищевой продукции до мировых стандартов.
Документ устанавливает требования к применению принципов HACCP в пищевой промышленности. Ключевыми изменениями стали:
упрощенная интеграция с другими регламентами — ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 и так далее;
ужесточение ответственности руководителей и расширение их трудовых функций, а также требования к обучению работников принципам пищевой безопасности;
улучшенное объяснение терминов и понятий для качественной стандартизации безопасности продуктов питания;
введение требования о самостоятельном определении предприятиями рисков, которые могут повлиять на результаты безопасности продуктов — организации должны проводить проверки и устранять имеющиеся проблемы.
Сертификация поможет выявить все проблемы с безопасностью пищевой продукции, что даст возможность устранить недостатки до проверок органами надзора.
Чтобы заказать услугу сертификации по новому регламенту ГОСТ Р ИСО 22000-2019 или узнать подробности, перейдите по ссылке.