Врач-диетолог — чем занимается специалист и где пройти обучение?

Трое из пяти россиян старше 18 лет имеют избыточный вес, 40% находятся в стадии предожирения — такой вывод сделал Росстат, проведя исследования в 2018 году. Помимо ожирения распространены другие расстройства пищевого поведения:

• булимия;

• анорексия;

• орторексия и так далее.

Справиться с заболеваниями помогает целый ряд специалистов, среди которых врач-диетолог. Рассмотрим, в чем заключается его работа и как получить образование диетолога.

Чем занимается специалист?

Задача диетолога — подобрать подходящий рацион питания для снижения или набора веса, восстановления организма после болезни, нормализации пищеварения. Зачастую к специалисту обращаются с целью сбросить лишние килограммы.

Как правило, перед посещением диетолога человек испытывает на себе разнообразные диеты, которые услышал от знакомых или прочитал в интернете. Но желающие похудеть не учитывают, что каждый организм индивидуален и похудение должно подбираться на основе состояния здоровья, образа жизни, возраста и так далее. Врач продумывает план здорового снижения веса только после исследований.

В обязанности диетолога входит:

• составление семидневного меню;

• расчет оценки индекса массы тела;

• профилактика пищевых расстройств;

• определение индивидуальных пищевых потребностей;

• оценка результата диетотерапии, коррекция плана рациона;

• разработка подробной программы питания для поддержания веса;

• консультация пациентов по вопросам оптимального рациона и так далее.

Часто диетолог взаимодействует с другими врачами — гастроэнтерологами, эндокринологами, психиатрами, кардиологами и так далее. Допустим пациентка посетила дерматолога с жалобами на кожные высыпания. Врач выяснил, что причиной является плохая работа печени из-за нарушений в питании и после анализов отправляет пациента к диетологу для составления рациона.

Навыки, необходимые диетологу

Хороший диетолог должен уметь:

• оценивать тяжесть состояния пациента;

• проводить лабораторные обследования;

• выявлять нарушения пищевого поведения;

• подбирать диету с учетом состояния организма;

• давать консультации по процессу приготовления здоровой еды.

Специалистам в области питания необходимо постоянно совершенствоваться —  проходить курсы диетологии, посещать семинары, участвовать в тренингах и конференциях. 

Где работает специалист?

После освоения профессии врача-диетолога специалисты могут устроиться в следующие медучреждения:

• диспансер;

• поликлинику;

• профилакторий;

• многопрофильную больницу;

• клинику, специализирующуюся на похудении.

Также специалист может работать в фитнес-клубе, заняться исследовательской деятельностью или открыть диетологическую клинику.

Какое образование необходимо?

По профстандарту чтобы стать диетологом, нужно получить высшее медицинское образование, а затем, на выбор:

• пройти ординатуру по специальности «Диетология»;

• закончить курс профессиональной переподготовки.